すべて地場産新鮮なお刺身から始まる島料理のラインナップ。生あおさの天ぷら・夜光貝の刺身・イノシシの塩焼き・ヤギ汁などの奄美の島料理と、40～50種の黒糖焼酎で、島の味をご堪能ください。前菜から〆まで、島料理を堪能できること間違いなしです。