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酒菜屋しもちゃん
和食歴45年のしもちゃんが、地場の食材を美味しく、提供。日本酒も豊富なお店です。
島ぃゆグルメメニュー
コクハンアラのチリ蒸し
3,300円
※魚種により価格変動
奄美では超高級魚とされ、なかなか流通しないコクハンアラ。めぐり合えれば最高にラッキーです！
自家製しもちゃんポン酢でどうぞ。
なかなか流通しないため、魚種により価格が変わりますが、島の他のお魚でも美味しく提供致します。
ハージン(スジアラ)かまの胡椒煮
3,850円
昆布出汁、鰹出汁、魚本来の旨味を最大限に引き出し、ブラックペッパーと、ピンクペッパーが味を引き締めます。
こちらはしもちゃんオリジナル！他店では、食べることのできないここだけの味をご賞味ください。
※仕入状況により魚種が変わる場合があります。
赤ウルメと島豆腐の揚げ出し（右）
シイラ(鱪)島味噌漬け焼き（左）
しもちゃんおまかせ料理
※3種類からお選び下さい
3,630円コース
4,840円コース
7,260円コース
『しもちゃんおまかせ料理』のすべてのコースに2つとも入ります。
「赤ウルメと島豆腐の揚げ出し」は、昔から食されてきた唐揚げを、食べやすいよう小骨をとり、ふわふわに調理しています。
化学調味料を使ってない、身体に優しいお出汁と共にお召し上がりください。
「シイラ(鱪)島味噌漬け焼き」は、淡白な味とされるシイラに、奄美大島の島味噌と、しもちゃんオリジナルブレンド味噌を合わせ、最高の味に仕上げました。
ちびりちびりと、日本酒と共にどうぞ。
店舗基本情報
894-0034
郵便番号
0997-58-8772
電話番号
ランチ11:30〜14:00 / 夜17:00〜23:00
営業時間
定休日
火曜日(事前予約4名様以上で営業)
SNS
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