奄美大島産のセミエビ。その芳醇な香りと味わいを豪快に味わうため、大胆に一尾まるごと酒蒸しにしました。奄美大島産のタンカンパウダーを散らして、色と香りのアクセントを加えれば、奄美を丸ごと味わえる一品です。